L’essenza
autentica del mare

Un pesce nobile proveniente dai freddi mari del Nord, caratterizzato da un gusto deciso e arricchito dalle delicate note di affumicatura del legno di faggio.

Il sapore tipico del salmone norvegese è esaltato dall’incontro con spezie e frutta
secca, oltre che dal particolare taglio sottile della fetta.

Una selezione arricchita da semi di lino, chia e granella di noci, che donano al salmone un profilo aromatico nuovo e una consistenza sorprendente.

All’interno della gamma Fjord è possibile trovare diverse lavorazioni: carpaccio, tartare, lingotto e la nostra proposta aromatizzata al Gin Tonic, pensata per chi ama sperimentare sapori inediti.

Leggermente salato e affumicato lentamente con pregiati legni di faggio, il salmone scozzese si distingue per la delicatezza del sapore e per le carni compatte, sode e attraversate da eleganti sfumature rosate.

La nostra trota affumicata, ideale per antipasti o come piatto pronto da gustare con del pane caldo, presenta una carne compatta, soda e di colore intenso.

Un pesce nobile ottenuto da materia prima selezionata, apprezzato per la fragranza e il sapore inconfondibile che lo rendono perfetto per preparazioni semplici e raffinate.

Leggermente salato e affumicato con legni pregiati, il nostro tonno esprime un gusto delicato e pieno. È perfetto per antipasti gustosi e ricette rapide ma ricche di carattere.

Conosciuto come “il pesce del caviale”, lo storione ha origini antichissime e un posto d’onore nella storia gastronomica. La cura nella lavorazione e la selezione della materia prima emergono in una carne magra, fine e dal profilo nutrizionale eccellente.

Piccole perle lucenti dal colore vivace, apprezzate per la consistenza croccante e il sapore marino intenso. Ideali per arricchire piatti eleganti, regalano un tocco raffinato e una nota sapida che richiama i profumi del mare.