Saumon écossais au whisky

POMMES DE TERRE FARCIES DE SAUMON ÉCOSSAIS AU WHISKY FJORD

Il s'agit d'une variation gourmande des classiques pommes de terre au four. Enfournez les pommes de terre nouvelles après les avoir épluchées et après avoir entaillé leur partie supérieure (faites attention à ne pas couper en deux la pomme de terre). Sortez-les du four, laissez refroidir et placez une fine tranche roulée de saumon au whisky et un peu de crème aigre dans les creux des pommes de terre. Décorez avec de la ciboulette finement ciselée.